巴蜀食川菜文献库（bashushi.com），是一个开放、非盈利、共建的川菜文献数字化服务平台，致力于搜集、整理历代川菜文献，并实施数字化建设，以期为川菜历史、川菜文化、川菜烹饪等领域研究提供支持。

本站由王旭东老师指导。

本站所称川菜，是指川菜菜系，包括具有显著四川风味（川渝风味）的原料、菜肴、点心、小吃、零食、火锅、茶酒、饮料等各类川味饮食制品。本站所称川菜文献，即记载这些川味饮食及相关人物、事件、店铺、工艺、器具、习俗的文字、图片、视频、音频与实物。

开放，是巴蜀食的第一特质。

对研究而言，素材资料的搜集为要务之一。历代川菜文献，浩瀚纷繁，散若星辰，搜集极为不易。笔者从事该领域研究十余年，即长期受此困扰。为方便志同道合者起见，笔者特将这些年来搜集到的各类川菜文献加以整理，并通过巴蜀食平台发布，希望能对大家有所帮助。

非盈利，是巴蜀食的第二特质。

搜集本已不易，而高昂成本更让人望而却步。本站文献为笔者研究期间，从国内外多个渠道获取（版权属各渠道所有），在巴蜀食无偿分享，仅为提供线索，进而方便大家进一步挖掘。如相关机构与个人觉得不妥，敬请告知笔者删除。川菜研究，不应轻易被拒之门外。

共建，是巴蜀食的第三特质，也是一个愿景。

举凡事业，仅靠某些人或某小部分人，则难有作为。川菜文献搜集整理，范围广、题材多、跨度大，如有更多的志同道合者参与，定能增加“探索川菜文明”的乐趣。当然，前期的建设工作将由笔者先行试验，待一切条件就绪，再逐步邀请有意者加入。

期待这一天早日到来——泡海椒。