黄鱼
作者:杜甫
文献说明/原文辑录Document details
巴蜀食川菜文献库 bashushi.com
日见巴东峡,黄鱼出浪新。
脂膏兼饲犬,长大不容身。
筒桶相沿久,风雷肯为神。
泥沙卷涎沫,回首怪龙鳞。


此诗吟咏了长江出产的鲟鱼。

巴东峡:长江三峡之巫峡,为三峡中最长之峡,所谓“巴东三峡巫峡长”也,在重庆、湖北间。

黄鱼:鲤之别名。《尔雅·释鱼·注》:“鳢长二三丈,江东呼为黄鱼。”《本草纲目》:“黄鱼:蜡鱼,玉版鱼。”鲟鱼外形似鳢,故鲟鱼有黄鱼之称。杜诗此处的“黄鱼”,当系指鲟鱼。长江产长江鲟与中华鲟。长江鲟最大的个体重15千克左右,中华鲟最大者体重可达300千克,常见者亦25-150千克。按杜甫此诗所言“脂膏兼词犬,长大不容身”之意,黄鱼则指中华鲟。

筒桶:筒,竹器,桶,木器。筒桶指捕鱼之器具。
巴蜀食川菜文献库 bashushi.com
泡海椒发布于2025-04-13-0