约成书于9世纪中期。书中用食物药方治疗各种疾病。原书宋代后失传。今本系日人从《医方类聚》中辑出者，罗振玉在日本东京发现。共一卷，内容有治疗中风、诸气、心腹冷痛等16类，计211方，其中也包括了以药物煮粥、制茶、作酒饮用的药方。现有1924年东方学会排印本。

在为《食医心鉴》辑本撰写的跋文中，罗振玉描述了在日本偶遇该书的状况：“光绪辛丑游日本，得之东京，卷端有‘青山求精堂藏书画之记’及‘森氏’二印，后有丹波元坚及森约之手识二则。”“青山求精堂藏书画之记”，是青山道醇的藏书印。

作者昝殷是唐大中年间蜀地名医，曾任成都府医学博士，编有《食医心鉴》三卷 。