正宗川菜160种
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文献说明/原文辑录Document details
本书由我国著名川菜烹饪大师陈松如编著。书中介绍了川菜的历史发展和特色，具体介绍了160种正宗川菜、小吃的制作方法。全书内容中富，文字简洁，通俗易懂，每一例都附有精美彩照，是烹饪正宗川菜的权威性读物。
【泡海椒发布于2025-04-16-0】
文献信息Document info
- 文献类型：
- 菜谱
- 记录对象：
- 店铺,菜点,食材,技法
- 关键词：
- 正宗,川菜,陈松如
- 作者：
- 陈松如
- 时代：
- 当代
- 籍贯：
- 四川资阳
- 创作时间：
- 1991年12月
- 载体类型：
- 图书
- 载体/出处：
- 正宗川菜160种
- 版次/期次：
- 第1版
- 出版时间：
- 1991年12月
- 出版人：
- 金盾出版社
- 出版地：
- 北京
- 来源：
- 未填写
- 格式：
- 未填写
- 下载：
- 未填写