家庭素食
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文献说明/原文辑录Document details
本书选编了116款四川风味素食。这些菜品用料广泛，味型多样，色彩鲜艳，选型美观，便于家庭制作。每个菜品介绍了风格特点、原料选择、烹制方法与操作要领，并按四季分类，便于读者选用时鲜原料烹制时令菜肴。
【泡海椒发布于2025-04-13-0】
文献信息Document info
- 文献类型：
- 菜谱
- 记录对象：
- 菜点,食材,技法,习俗
- 关键词：
- 川味,家庭,素食
- 作者：
- 李昌林 张燮明
- 时代：
- 当代
- 籍贯：
- 未填写
- 创作时间：
- 1988年4月
- 载体类型：
- 图书
- 载体/出处：
- 川菜大全丛书
- 版次/期次：
- 第1版
- 出版时间：
- 1988年4月
- 出版人：
- 重庆出版社
- 出版地：
- 重庆
- 来源：
- 川菜烹饪事典
- 格式：
- 未填写
- 下载：
- 未填写