本书精选139款制作简便、美味可口，并有一定疗效的药膳，对其配方、制作及保健治疗功能都作了详细介绍。药膳按四季分类，便于读者按时令季节选用。另外编制了两个索引，读者可根据中老年、妇女、青少年、肥胖人、特殊职业者等各类人员的需要查找保健药膳，或根据内、外、妇、儿、五官、皮肤诸科的病症查找治疗药膳。
为适应读者需要，本书编选了很多美容丽肤、消瘦减肥、滋阴补肾的药膳。药膳所用之料，都编写了有关的掌故趣闻、名人轶事，读者可得到不少有趣的药物知识与文史知识。
文献信息Document info
- 文献类型：
- 菜谱
- 记录对象：
- 菜点,食材,技法,习俗,其它
- 关键词：
- 川味,家庭,药膳,做法
- 作者：
- 邢用斌
- 时代：
- 当代
- 籍贯：
- 未填写
- 创作时间：
- 1988年6月
- 载体类型：
- 图书
- 载体/出处：
- 川菜大全丛书
- 版次/期次：
- 未填写
- 出版时间：
- 1988年6月
- 出版人：
- 重庆出版社
- 出版地：
- 未填写
- 来源：
- 川菜烹饪事典
- 格式：
- 未填写
- 下载：
- 未填写