四川菜之栽培与制造
文献截图Document screenshot
文献说明/原文辑录Document details
介绍四川菜的栽培与制造方法，文中的“四川菜”应指四川榨菜一类作物，非四川菜肴。
【泡海椒发布于2025-04-07-0】
文献信息Document info
- 文献类型：
- 文章
- 记录对象：
- 食材,技法
- 关键词：
- 四川菜,栽培,制造,芥菜,榨菜
- 作者：
- 贾少衡
- 时代：
- 民国
- 籍贯：
- 未填写
- 创作时间：
- 1936年9月
- 载体类型：
- 期刊
- 载体/出处：
- 农村副业
- 版次/期次：
- 第1卷第7期
- 出版时间：
- 1936年10月1日
- 出版人：
- 北平农村副业社
- 出版地：
- 北京
- 来源：
- 未填写
- 格式：
- 下载：
- 查看或右键另存为