新华社成都十一月十七日电：
四川省与两家美国公司合资开办的川菜馆“四川园”、“重庆楼”已于最近在华盛顿开业。
自1980年以来，四川省以合资经营和技术服务两种方式，先后在美国、香港、泰国、南斯拉夫、尼泊尔开设了五家川菜馆，派遣烹饪技师三十九人，把正宗川菜介绍到国外。
川菜是中国著名的四大菜系之一，有两千多年历史。它的地方风味浓郁，品种繁多，烹调精湛，在色、香、味、形等方面都独具风格。
为了进一步扩大川菜出口，向世界各国客户提供优良的川菜烹饪技术服务，四川省专门开办了川菜烹饪学校，加紧培养中、高级烹饪技师和管理人员。
文献信息Document info
- 文献类型：
- 文章
- 记录对象：
- 行业,事件
- 关键词：
- 川菜出口,美国,四川园,重庆楼
- 作者：
- 佚名
- 时代：
- 当代
- 籍贯：
- 未填写
- 创作时间：
- 1982年11月17日
- 载体类型：
- 报纸
- 载体/出处：
- 未填写
- 版次/期次：
- 未填写
- 出版时间：
- 1982年11月17日
- 出版人：
- 新华社
- 出版地：
- 未填写
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- 格式：
- 未填写
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